রান্নাঘরে বাড়তি চাপ! বাণিজ্যিক LPG সিলিন্ডারের দামে ৪৯ টাকা বৃদ্ধি, হোটেল-রেস্তোরাঁয় বাড়বে খরচ !

মাসের শুরুতেই ধাক্কা খেল ব্যবসায়ী মহল। রান্নার গ্যাসের দামে ফের ঊর্ধ্বগতি। এবার বাণিজ্যিক এলপিজি সিলিন্ডারের দাম বাড়ল ৪৯ টাকা। রবিবার থেকেই নতুন দাম কার্যকর হয়েছে।

তেল বিপণন সংস্থাগুলির সিদ্ধান্তে ১৯ কেজির কমার্শিয়াল LPG সিলিন্ডারের দাম বেড়ে দাঁড়াল ১,৭৪০.৫০ টাকা (দিল্লি দর অনুযায়ী)। তবে সাধারণ গৃহস্থালির ১৪.২ কেজির গ্যাসের দামে আপাতত কোনও পরিবর্তন হয়নি— ফলে কিছুটা স্বস্তি মধ্যবিত্তের।

রাজধানী দিল্লিতে নতুন দাম অনুযায়ী—

• ১৯ কেজি কমার্শিয়াল সিলিন্ডার: ₹১,৭৪০.৫০

• বৃদ্ধি: ₹৪৯

গত মাসেও এক দফায় ১১১ টাকা দাম বাড়ানো হয়েছিল। ফলে এক মাসের ব্যবধানে মোট বৃদ্ধি প্রায় ১৬০ টাকার কাছাকাছি।

এই মূল্যবৃদ্ধির সরাসরি প্রভাব পড়বে—

• হোটেল

• রেস্তোরাঁ

• ধাবা

• কেটারিং পরিষেবা

• ছোট খাবারের দোকান

রান্নার জ্বালানি খরচ ব্যবসার অন্যতম বড় অংশ। ফলে অনেক ক্ষেত্রেই খাবারের দাম বাড়তে পারে। শেষ পর্যন্ত যার বোঝা গিয়ে পড়বে সাধারণ গ্রাহকের পকেটেই।

কলকাতার এক রেস্তোরাঁ মালিকের কথায়, “প্রতি মাসে ৩০-৪০টা সিলিন্ডার লাগে। প্রতি সিলিন্ডারে ৫০ টাকা বাড়লে মোট খরচ কয়েক হাজার টাকা বেড়ে যাচ্ছে। দাম না বাড়িয়ে উপায় নেই।”

তবে ১৪.২ কেজির গৃহস্থালি LPG-র দাম অপরিবর্তিত থাকায় আপাতত স্বস্তি পেয়েছেন পরিবারগুলি। সাধারণ রান্নার গ্যাসের দাম না বাড়ানোয় সরকার চাপ কম রাখার চেষ্টা করেছে বলেই মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।

এ প্রসঙ্গে কেন্দ্রীয় পেট্রোলিয়াম ও প্রাকৃতিক গ্যাস মন্ত্রী হারদীপ সিং পুরী সম্প্রতি জানিয়েছেন, দেশের ‘পরিষ্কার রান্না উদ্যোগ’ উল্লেখযোগ্য সাফল্য পেয়েছে।

সরকারি তথ্য অনুযায়ী—

• দেশে মোট LPG সংযোগ: ৩৩ কোটি

• প্রধানমন্ত্রী উজ্জ্বলা যোজনা-র আওতায় সংযোগ: ১০.৪১ কোটি পরিবার

• প্রতিদিন প্রায় ৫৫ লক্ষ সিলিন্ডার সরবরাহ

মন্ত্রী দাবি করেছেন, শুধু সংযোগ নয়, নিয়মিত রিফিলই প্রকৃত সাফল্যের মাপকাঠি।

অর্থনীতিবিদদের মতে, আন্তর্জাতিক বাজারে অপরিশোধিত তেলের দাম, পরিবহণ খরচ ও ভর্তুকি নীতির উপর নির্ভর করেই এই মূল্য সংশোধন করা হয়।
তবে বাণিজ্যিক গ্যাসের দাম বাড়লে খাদ্যপণ্যের মূল্যবৃদ্ধির আশঙ্কা থেকেই যায়।

বাজারের নজর এখন—

• আগামী মাসে আবার দাম বদল হয় কি না

• গৃহস্থালি গ্যাসেও প্রভাব পড়ে কি না

• হোটেল-রেস্তোরাঁয় খাবারের দাম বাড়ে কি না

সব মিলিয়ে নতুন মাসে ব্যবসায়ী মহলে অস্বস্তি, আর সাধারণ মানুষের মনে নতুন করে মূল্যবৃদ্ধির আশঙ্কা।